炎炎夏日，一碗清淡可口的丝瓜番茄汤绝对是解暑的好选择。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，非常适合家庭日常食用。接下来就教大家如何轻松制作这道美味的家常汤品。
首先准备食材：新鲜的丝瓜一根、番茄两个、鸡蛋一个，以及适量的盐和鸡精。此外，还可以根据个人口味加入少许葱花或香菜作为点缀。
第一步是处理丝瓜。将丝瓜去皮后切成滚刀块，这样既能保证口感又能更好地吸收汤汁的味道。切好的丝瓜块放入清水中浸泡片刻，防止氧化变色。
第二步是处理番茄。番茄洗净后同样切成小块备用。如果喜欢酸味更浓一些，可以将番茄稍微用热水焯一下，然后剥去外皮，这样做出来的汤会更加顺滑。
第三步开始煮汤。在锅中倒入适量清水，待水烧开后先放入丝瓜块，用大火煮约三分钟，让丝瓜的清香充分释放出来。接着加入切好的番茄块，继续煮两分钟左右，此时汤色会逐渐变成诱人的红色。
第四步调味。当汤煮至沸腾时，打入一个打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。随后加入适量的盐和鸡精进行调味，确保每一口都能品尝到鲜美的滋味。
最后一步就是出锅装盘了。可以撒上些许葱花或者香菜增添香气，一道色香味俱佳的丝瓜番茄汤就完成啦！
这道汤简单易做，营养丰富，特别适合老人和小孩食用。而且它的做法非常灵活，大家可以尝试添加其他配料如虾仁、瘦肉等来丰富口感。希望每位朋友都能亲手做出属于自己的那一碗温暖人心的丝瓜番茄汤！
