周末的厨房总是充满期待，今天决定做一道简单又美味的家常菜——豆芽炒粉条。这道菜色香味俱全，营养丰富，是忙碌生活中的快捷之选。
准备食材很简单：一把新鲜的绿豆芽、适量的粉条、几片红椒提色增香，再加上一些葱姜蒜作为调味料。首先将粉条提前泡发，直到软硬适中；绿豆芽洗净沥干备用，红椒切丝备用。一切就绪后，就可以开始烹饪了。
热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，随后加入红椒丝翻炒几下。接着倒入绿豆芽，大火快速翻炒，让每根豆芽都裹上油脂的香气。当豆芽微微变软时，把泡好的粉条铺在上面，轻轻翻拌均匀，避免粉条断裂。最后加入盐、酱油等调料，根据个人口味调整咸淡即可出锅。
装盘后的豆芽炒粉条色泽诱人，粉条滑嫩而有嚼劲，豆芽脆爽多汁，每一口都能感受到食材本身的鲜美。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。
这道菜不仅制作方便，而且富含膳食纤维和多种维生素，是一道健康又实惠的选择。下次不妨也试试吧！
