糖醋丸子的家常做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道经典的糖醋丸子，酸甜可口，老少皆宜。
首先，准备好所需的食材：新鲜猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、番茄酱、白醋、白糖、生抽和清水。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀后加入少许淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。
接下来，用手将调好的肉馅搓成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。将丸子放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
与此同时，制作糖醋汁。取一小碗，加入两勺番茄酱、三勺白醋、两勺白糖、一勺生抽和少量清水，搅拌均匀。热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁，煮至浓稠。
最后，将炸好的丸子倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，让每颗丸子都裹满酸甜的酱汁。装盘后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的糖醋丸子就完成了。
这道糖醋丸子不仅操作简单，而且味道层次丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步帮助，请随时告诉我。
