每当提起家里的厨房，我总会想起爸爸忙碌的身影。他那双粗糙却灵巧的手，总能变出一道道让人垂涎欲滴的美食。而其中最让我念念不忘的，便是爸爸的拿手菜——溜肉段。
小时候，每当我放学回家，总能闻到一股诱人的香味从厨房飘来。那是爸爸正在准备晚餐，而溜肉段永远是桌上的主角。它外酥里嫩，酸甜适口，每一口都仿佛在舌尖跳舞。小时候的我总是围着灶台转，看着爸爸熟练地切肉、挂糊、炸制，心里既好奇又期待。
记得有一次，我忍不住问爸爸：“为什么你的溜肉段这么好吃啊？”爸爸笑着摸了摸我的头，说：“做菜就像做人一样，用心才能做好。”当时我还小，不太明白这句话的意思，但后来渐渐长大后，我才真正体会到这句话背后的深意。
为了学做这道菜，我也尝试过自己动手。然而，无论怎么努力，炸出来的肉段要么太硬，要么不够香脆，完全比不上爸爸做的味道。直到有一天，我终于鼓起勇气再次向爸爸请教。这一次，他耐心地教我每一个步骤，并告诉我一些小技巧，比如如何控制油温、怎样让肉段更入味等等。在爸爸的指导下，我终于做出了接近他水准的溜肉段！
如今，每次回到家里，只要一提到溜肉段，大家都会不约而同地想到爸爸。这不仅仅是一道菜，更承载着我们一家人之间的温暖记忆。或许，这就是家的味道吧！
