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宁波那有学做蛋糕-酷德韩式蛋糕学校
杭州酷德教育咨询有限公司 发表于 2018-10-24 04:53 430    

南昌校区: 南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼(辛家庵石油站后面)
杭州校区: 杭州萧山区育才路666号6楼
贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

酷德西点蛋糕培训学校作为国内西点培训的专业培训机构,来酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

  1:学生毕业经过考核合格后,推荐到星级酒店、烘焙坊就业。

  2:通过设在全国庞大的就业网络,免费负责为学员提供就业;

  3:学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

  另外酷德西点蛋糕培训学校学校拥专业教学设备,包括:标准化教学示范厅,规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高,薪资待遇高,发展空间大。对于女生而言,是今后就业的之选。

  同时,酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划,在为女生营造轻松学习氛围的同时,更注重对其实际动手能力培养,并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节,大大减少女生花费在读书上的时间,让她们在短的时间内学到有用的专业知识,尽早踏上工作岗位。

 

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奶香迷你蛋糕仔的做法


用料 低筋面粉 50克 全脂奶粉 25克 黄油 40克 全脂牛奶 25克 鸡蛋 2个(去壳约50克一个) 蛋黄 1个 细砂糖 40克 奶香迷你蛋糕仔的做法 低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态奶香迷你蛋糕仔的
  用料
  
  低筋面粉 50克
  
  全脂奶粉 25克
  
  黄油 40克
  
  全脂牛奶 25克
  
  鸡蛋 2个(去壳约50克一个)
  
  蛋黄 1个
  
  细砂糖 40克
  
  奶香迷你蛋糕仔的做法
  
  低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤1
  
  鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤2
  
  蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤3
  
  一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤4
  
  倒入过筛的面粉及奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤5
  
  将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤6
  奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤6
  拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤7
  奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤7
  小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具,7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤8
  奶香迷你蛋糕仔的做法 步骤8
  小贴士
  
  1、要制作出松软可口的小蛋糕,关键在于全蛋的打发及后续的翻拌过程。全蛋要打发到位,随后加入面粉和加入黄油牛奶都需要快速地翻拌均匀,使蛋液与其他材料均匀的混合而不消泡。拌好的面糊应该是细腻、蓬松的。如果拌好的面糊体积急剧缩小,质地变得粗糙或者出现很多小气孔,说明蛋液消泡了,这样的面糊烤出的蛋糕就不够松软了。
  
  2、制作这款小蛋糕,我使用的模具非常迷你,直径约3.5cm,所以制作的数量比较多。你也可以使用大一些的模具来制作,不过要适当降低烘烤的温度,烘烤的时间相应的要长一些。
  
  3、拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤,不要耽误时间。所以在打发鸡蛋的时候就可以预热烤箱了。如果面糊停留太长时间才放进烤箱,也会影响效果。

 

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