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哪里可以学正宗【麻辣烫】
南京苏味轩厨师小吃培训学校 发表于 2018-10-25 10:43 613    

哪有麻辣烫培训,哪里可以学正宗麻辣烫

学习费用1380(包含技术转让费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。

随着时代的进步,现代的人越来越追求健康、天然,现在的街边小吃或者堂吃的餐饮都开了很多家,但是想保持一个店面一直开下去却很难,这是为什么呢?一个是:味道不够好,二是:放的香精、色素很多,三是:很多的麻辣烫或者是街边小吃让人吃了会感觉很不舒服,或者放了很多辣椒精。味之兴麻辣烫培训符合全新的技术改良,以健康、天然为主,味道绝对正宗。


厨圣坊联系人:李静

优惠活动:学两个项目送2个项目

厨圣坊小吃创业热线+微信:18218885969网站下面(左上角)

厨圣坊地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332 广州南站坐公交车番99或番100坐到左边村即可

一次性收费,学会为止!来公司之前一定要提前联系李静会尽量给你大的优惠
我们承诺:
学习期间不限学时,随到随学,均由学员亲手实操练习!入学即签合同,3年内免费复习(学不会退学费)

zui重要的是推出限时活动,6800可以任学公司所有技术,而且不限定时间,不限定项目,抓紧机会行动吧!真正做到公司200多个项目可以根据自己的需求任意选择搭配,让您开店无忧,不再担心没有学到合适的技术!还等什么抓紧时间联系吧!

 


培训内容:

1、麻辣烫技术概述;

2、各类原料优劣的鉴别;

3、设备、工具的认识与鉴别;

4、原料存放、保鲜技术;

5、配料存放技术;

6、各类原料优劣的鉴别;

7、各类原料预处理方法;

8、红油炒制技术;

9、清香型底料炒制技术;

10、浓香型底料炒制技术;

11、高汤熬制技术;

12、老油的清洗、提炼技术;

13、各式味碟制作技术;

14、原料存放、保鲜技术;

15、配料存放技术;

16、各种味型调制技术;

课程安排:

一:老师示范红油制作,指导学员操作练习

要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法

二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤

要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作

三:学员独立炒制麻辣烫底料,老师指导如何调味

要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导如何纠正不足

要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作

新食玳美食介绍

早餐包点培训:

包子包点系列,肠粉,芝麻球,老面馒头,油条,虾饺,沙县小吃,混沌,饺子,早餐营养粥

早餐饼类培训:

酱香饼,千层饼,手抓饼,馅饼,葱油饼,糖油粑粑,梅干菜扣肉饼,老家肉饼,南瓜饼系列,酥油饼,鸡蛋饼,武大郎烧饼,葱油饼

特色夜宵培训:

特色烧烤系列,烤猪蹄,烤羊排,烤面筋,烤鱼系列,口味唆螺,口味虾,香辣蟹,砂锅粥系列,疯狂烤翅,奥尔良烤翅,烤海鲜,锡纸烧烤系列,阿拉伯烤肉,开心花甲系列

特色小吃培训:

泉水香豆腐,章鱼小丸子,冷饮系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸鸡汉堡,鸭霸王系列,酱板鸭系列,卤菜系列,盐焗鸡系列,烤鸭系列,凉拌菜系列,泡菜系列,凉皮,凉面,麻辣烫系列,油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列,卤肉卷

特色菜、快餐培训:

钱粮糊土鸭(土鸡),湖南蒸菜系列,石锅鱼系列,鸳鸯火锅,坛子鸡系列,麻辣香锅系列,萝卜牛杂,盖码饭系列,家常小炒系列,煲仔饭系列,卤肉饭

早餐粉、面培训:

常德米粉系列,早餐汤粉系列,炸酱面,桂林米粉系列,卤粉系列,过桥米线系列,砂锅粉系列,螺蛳粉系列,鸭血粉丝,鱼粉系列,酸辣粉,热干面,手工面,广州炒码粉,炒饭炒粉


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