【超简单清炖排骨汤的家常做法】清炖排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。对于忙碌的现代人来说，掌握一种“超简单”的做法尤为重要。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
清炖排骨汤的做法并不复杂，关键在于选材新鲜、火候控制得当。选择肋排或脊骨，提前焯水去腥，再用小火慢炖，能最大程度保留肉质的鲜嫩与汤的醇厚。加入姜片、葱段等调料可去腥提香，适量的盐调味即可，不宜过早加盐以免影响肉质口感。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭日常制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 超简单清炖排骨汤的家常做法 |
| 所需材料 | 排骨500g、姜3片、葱2根、清水适量、盐少许、料酒1勺（可选） |
| 做法步骤 | 1. 排骨冷水下锅，加料酒焯水后捞出洗净 2. 砂锅中加足量清水，放入排骨、姜片、葱段 3. 大火煮开后转小火慢炖1小时 4. 最后加盐调味即可 |
| 小贴士 | - 焯水时水要凉水下锅，能更好去除血沫 - 汤色清亮的关键是小火慢炖 - 盐最后放，避免肉质变硬 - 可根据口味加入胡萝卜、玉米等配菜 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质和多种维生素，有助于增强体质、补充体力 |
通过以上内容，你可以轻松在家做出一碗鲜美不腻的清炖排骨汤，既健康又美味，非常适合全家人享用。
