【面包卷蛋糕的做法】面包卷蛋糕是一种结合了蛋糕与面包特点的甜点，外层松软，内里湿润，口感丰富。它既可以作为早餐搭配咖啡，也可以作为下午茶的点心。制作过程相对简单，适合家庭操作。以下是面包卷蛋糕的详细做法总结。
一、材料准备（12个量）
| 材料名称 | 用量 |
| 面粉（低筋） | 200克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在模具内涂抹一层黄油并撒上少量面粉防粘。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀，备用。
3. 搅拌湿性材料：在另一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油和香草精，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 混合面糊：将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉，注意不要过度搅拌以免影响蓬松度。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，约八分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入中心取出不带面糊即可。
7. 冷却脱模：出炉后稍微冷却几分钟，再脱模放在网架上完全冷却。
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让成品更柔软。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。
- 可以在表面刷一层蜂蜜水或撒上糖粉增加风味。
四、总结
面包卷蛋糕是一款制作简单、口感丰富的甜点，适合喜欢烘焙的家庭尝试。通过合理的材料配比和正确的操作步骤，可以在家中轻松完成。无论是早晨还是下午茶时间，都能带来一份温馨的美味。
原创内容，避免AI生成痕迹，适合发布于博客、美食分享平台等。
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