【番茄酱蛋炒饭的做法】番茄酱蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的香滑和番茄酱的酸甜，非常适合早餐或快速晚餐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
番茄酱蛋炒饭的关键在于掌握火候和调味比例。首先将鸡蛋打散炒熟备用，接着用少许油炒香米饭，加入适量番茄酱翻炒均匀，最后将鸡蛋倒回锅中混合，根据口味调整盐和糖的用量即可。整个过程操作简单，食材常见，适合新手尝试。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋2个、米饭1碗（隔夜饭更佳）、番茄酱2-3汤匙、葱花少许、盐适量、糖少许 | 鸡蛋、米饭、番茄酱、葱花、盐、糖 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 | - |
| 3 | 热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子快速划散，炒至基本凝固后盛出备用 | - |
| 4 | 再次热锅，加入少量油，放入米饭翻炒，使米饭粒粒分明 | - |
| 5 | 加入番茄酱，继续翻炒，让米饭充分裹上酱汁 | - |
| 6 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭一起翻炒均匀 | - |
| 7 | 根据个人口味加入适量盐和少许糖提鲜，撒上葱花即可出锅 | - |
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免米饭太粘，炒出来的口感更佳。
- 番茄酱可根据个人喜好选择甜味或咸味，也可加入少许生抽提鲜。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丁或青豆一同翻炒。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗色香味俱全的番茄酱蛋炒饭，既营养又美味，快来试试吧！
