【番茄酱肉丁拌面的家常做法】番茄酱肉丁拌面是一道简单又美味的家常菜，结合了浓郁的番茄酱风味和鲜嫩的肉丁，搭配劲道的面条，非常适合忙碌时快速制作。下面将从材料准备、步骤总结以及营养特点等方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 面条 | 200克 | 可选择细面或中粗面 |
| 猪肉末 | 150克 | 选用瘦肉为主，口感更佳 |
| 番茄酱 | 3汤匙 | 建议使用品牌番茄酱，味道更浓郁 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加香味 |
| 生姜末 | 1小勺 | 去腥提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒肉用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 清水 | 适量 | 烫面用 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 热锅加油，放入蒜末、姜末炒香。 |
| 3 | 加入猪肉末翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 4 | 倒入番茄酱，继续翻炒均匀，使肉丁裹上酱汁。 |
| 5 | 加入少量清水，小火焖煮2-3分钟，让味道更融合。 |
| 6 | 将煮好的面条倒入锅中，与肉丁和酱汁拌匀。 |
| 7 | 最后根据口味再调整盐量，即可盛出食用。 |
三、营养价值简述
番茄酱富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；猪肉提供优质蛋白质和铁元素；面条则能补充碳水化合物，整体搭配均衡，适合日常家庭餐食。
四、小贴士
- 若喜欢酸甜口感，可在最后加入少许糖提味。
- 番茄酱可替换为新鲜番茄熬制的酱汁，风味更自然。
- 拌面时可加入少许葱花或香菜增加香气。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的番茄酱肉丁拌面，既方便又好吃，是厨房新手也能掌握的一道好菜。
