莴笋炒木耳的做法
一道简单又美味的家常菜——莴笋炒木耳，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富。这道菜清淡爽口，非常适合日常饮食，尤其适合想要保持健康饮食习惯的朋友。
所需食材：
- 莴笋 1根
- 干木耳 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
制作步骤：
1. 准备食材
将莴笋洗净去皮，切成薄片或细条；干木耳提前用温水泡发，清洗干净后撕成小朵；大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 焯水处理
在锅中加水烧开，将切好的莴笋和泡发好的木耳分别焯水约1分钟，捞出后沥干水分备用。焯水可以让食材更加脆嫩，同时去除多余的草酸。
3. 热锅炒制
锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜片和姜丝爆香。接着加入焯过水的莴笋和木耳，快速翻炒均匀。
4. 调味出锅
根据个人口味加入少许盐和酱油，继续翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士：
- 莴笋和木耳都属于易熟食材，炒制时间不宜过长，以免影响口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后撒上一些葱花或辣椒提味。
这样一道色香味俱佳的莴笋炒木耳就完成了！简单几步就能让你轻松享受健康美食，快来试试吧！
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希望这篇文章能满足您的需求！
