烙饼是一种简单又美味的传统面食，无论是早餐还是夜宵，都深受大家的喜爱。今天就为大家分享12种家常烙饼的做法，让你轻松掌握不同风味的烙饼制作技巧。
1. 原味葱油饼
材料：面粉、水、盐、葱花、食用油。
做法：
1. 面粉加水揉成光滑面团，醒发30分钟。
2. 将面团擀成薄片，抹上一层油，撒上盐和葱花。
3. 卷起后切成小段，两端捏紧，盘成螺旋状。
4. 再次擀平，放入平底锅中，两面煎至金黄即可。
2. 胡萝卜丝饼
材料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油。
做法：
1. 胡萝卜擦丝，与打散的鸡蛋混合，加入葱姜末和盐调味。
2. 面粉加水调成糊状，倒入胡萝卜蛋液中拌匀。
3. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊开，小火煎至两面金黄。
3. 紫薯饼
材料：紫薯、糯米粉、白糖、牛奶。
做法：
1. 紫薯蒸熟压成泥，加入糯米粉和白糖，揉成面团。
2. 分成小剂子，搓圆后压扁。
3. 平底锅刷油，将饼放入煎至两面微黄。
4. 香蕉饼
材料：香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶、糖。
做法：
1. 香蕉切片，与鸡蛋、牛奶、糖混合搅拌均匀。
2. 加入面粉搅拌成糊状。
3. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊开，煎至两面金黄。
5. 土豆丝饼
材料：土豆、面粉、鸡蛋、葱、盐、食用油。
做法：
1. 土豆擦丝，加入葱末、盐和鸡蛋拌匀。
2. 加入面粉搅拌成糊状。
3. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊开，煎至两面金黄。
6. 菠菜饼
材料：菠菜、面粉、鸡蛋、盐、食用油。
做法：
1. 菠菜焯水后切碎，与鸡蛋和盐混合。
2. 加入面粉搅拌成糊状。
3. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊开，煎至两面金黄。
7. 红豆饼
材料：红豆沙、面粉、水、糖。
做法：
1. 面粉加水揉成面团，分成小剂子。
2. 每个小剂子包入红豆沙，封口后压扁。
3. 平底锅刷油，将饼放入煎至两面金黄。
8. 玉米饼
材料：玉米面、面粉、鸡蛋、牛奶、糖。
做法：
1. 玉米面与面粉混合，加入鸡蛋、牛奶和糖。
2. 加水搅拌成糊状。
3. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊开，煎至两面金黄。
9. 南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、白糖、牛奶。
做法：
1. 南瓜蒸熟压成泥，加入糯米粉和白糖，揉成面团。
2. 分成小剂子，搓圆后压扁。
3. 平底锅刷油，将饼放入煎至两面微黄。
10. 芹菜饼
材料：芹菜、面粉、鸡蛋、盐、食用油。
做法：
1. 芹菜切碎，与鸡蛋和盐混合。
2. 加入面粉搅拌成糊状。
3. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊开，煎至两面金黄。
11. 西葫芦饼
材料：西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、食用油。
做法：
1. 西葫芦擦丝，加入鸡蛋和盐拌匀。
2. 加入面粉搅拌成糊状。
3. 平底锅刷油，倒入适量面糊摊开，煎至两面金黄。
12. 蛋挞皮饼
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖。
做法：
1. 面粉加水揉成面团，分成小剂子。
2. 每个小剂子包入蛋挞馅，封口后压扁。
3. 平底锅刷油，将饼放入煎至两面金黄。
以上就是12种家常烙饼的做法，每一种都有独特的风味，大家可以尝试制作，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣。希望这些做法能给大家带来灵感，让餐桌更加丰富多彩！
