在海南的街头巷尾，总能闻到一股诱人的香气，那是米烂的独特味道。米烂作为海南的传统小吃之一，以其独特的风味深受当地居民和游客的喜爱。今天就来分享一下这道美味小吃的简易做法。
首先，准备所需的食材。主要材料包括米粉、椰浆、盐以及一些新鲜的配料如葱花、香菜等。此外，还可以根据个人口味添加虾米或者肉末等增加风味。
接下来是制作过程：
1. 将米粉用温水浸泡约半小时，使其软化。
2. 把泡好的米粉放入锅中，加入适量清水煮沸，期间需要不断搅拌以防粘底。
3. 当米粉变得透明且有弹性时，加入椰浆继续搅拌均匀，并根据个人喜好调整咸淡。
4. 最后撒上葱花或香菜点缀即可出锅。
这样一碗热腾腾、香喷喷的米烂就完成了！它不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合当作早餐或是夜宵享用。希望每位朋友都能在家轻松做出这道地道的海南美味！
