大家好！今天要和大家分享一道简单又美味的小吃——酒糟汤圆的做法。这道甜品不仅味道独特，而且制作过程也很有趣，非常适合在家尝试。
首先，我们需要准备以下材料：
- 糯米粉 200克
- 温水 适量
- 酒酿（酒糟） 150克
- 白糖 30克
- 枸杞 少许
- 蜂蜜或红糖（可选）
接下来是具体的制作步骤：
1. 制作汤圆皮
在一个大碗中倒入糯米粉，一边慢慢加入温水，一边搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
2. 搓汤圆
将面团分成小剂子，每个剂子大约能搓成一个小球。搓好的汤圆可以稍微滚一下，让表面更光滑。
3. 煮汤圆
锅中加水烧开后，将搓好的汤圆轻轻放入锅中。待汤圆浮起时，再煮1-2分钟即可捞出备用。
4. 调制酒糟汤底
另起一锅，加入酒酿和适量清水，煮至微沸后加入白糖调味。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加酒酿的比例。
5. 组合完成
将煮好的汤圆放入调好的酒糟汤底中，撒上几颗枸杞点缀。如果你喜欢更甜一些，也可以淋上少许蜂蜜或红糖。
这样，一碗香甜可口的酒糟汤圆就做好啦！酒糟的醇香搭配汤圆的软糯，每一口都让人回味无穷。
这道甜品不仅适合冬天暖胃，也是节日聚会的好选择。快动手试试吧，相信你也能轻松做出美味的酒糟汤圆！
希望这篇文章对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
