冬天的夜晚，捧着一只热腾腾的烤红薯，那香甜软糯的味道总能让人感到无比满足。传统的炭火烤红薯虽然经典，但现代生活中使用烤箱来制作同样美味且方便。今天就教大家如何用烤箱轻松烤出香甜可口的红薯。

准备材料

- 红薯若干（根据人数适量准备）

- 清水少许

步骤详解

1. 挑选红薯

选择表皮光滑、无明显损伤的新鲜红薯。大小可以根据个人喜好决定，通常中等大小的红薯最适合用来烤制，既容易熟透又不会太干。

2. 清洗处理

将红薯表面彻底清洗干净，去除泥土和杂质。如果时间允许，可以将红薯浸泡在清水中约半小时，这样不仅能进一步清洁，还能让红薯吸收更多水分，烤出来的口感更佳。

3. 预热烤箱

预热烤箱至200℃左右，具体温度可根据自家烤箱性能调整。同时，在烤盘上铺一层锡纸或烘焙纸，方便后续清理。

4. 简单处理红薯

可以选择直接放入烤箱，也可以在红薯表面划几道浅浅的十字刀口。划刀的好处是可以帮助热量更好地渗透到红薯内部，加快成熟速度，并使果肉更加松软多汁。

5. 开始烘烤

将处理好的红薯均匀摆放在烤盘上，注意留有一定的间距，避免互相挤压影响受热效果。然后放入预热完成的烤箱中层，设定时间为45分钟至1小时。期间可以打开烤箱查看一次，用筷子轻轻扎入红薯中心部位，若能轻松穿透则表示已经熟透。

6. 检查熟度

烤好后取出红薯，稍微冷却几分钟再剥开食用。如果觉得不够甜或者想要更浓郁的味道，可以在烤制前用小刷子蘸取少量蜂蜜涂抹于红薯表面，这样会让成品更加香甜诱人。

7. 享受美食

剥开外皮，金黄色的果肉映入眼帘，散发出诱人的香气。咬一口下去，绵密细腻、甘甜适口，仿佛回到了小时候街边的小摊贩旁。

小贴士

- 如果喜欢带点焦香味的红薯，可以在最后阶段调高烤箱上火，让红薯顶部微微上色。

- 对于特别大的红薯，建议延长烘烤时间或提前切半再进行烹饪。

- 如果家里有空气炸锅，也可以尝试用它来代替传统烤箱，操作方法类似，只需适当降低时间和温度即可。

通过以上步骤，即使是厨房小白也能轻松做出美味的烤红薯。无论是作为家庭聚餐的一道健康零食，还是寒冷冬日里的暖心小食，都十分合适。快动手试试吧！