提到豆腐泡，相信不少人都会想起那金黄酥脆的外皮和软嫩多汁的内里，这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来也相对简单。今天就来分享一款家常版的豆腐泡做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。
首先准备好所需材料：新鲜豆腐、鸡蛋、淀粉、面包糠以及适量的食用油。将豆腐切成均匀的小块，然后在每个豆腐块中间轻轻挖一个小洞，注意不要挖穿哦。接着把鸡蛋打散，加入少量淀粉搅拌成糊状，用来填充豆腐洞。将调好的蛋糊填入豆腐块中，确保每个洞都被填满。
接下来就是裹粉的步骤了。先让填好蛋糊的豆腐块均匀地沾上一层干淀粉，然后再浸入蛋液中，最后滚上面包糠。这样处理后的豆腐泡炸出来后才会更加酥脆可口。
热锅倒油，待油温升至五成热时，将准备好的豆腐泡逐一放入锅中炸制。用中小火慢慢炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。刚出锅的豆腐泡香气扑鼻，咬一口外酥里嫩，非常适合搭配自己喜欢的蘸料一起享用。
这道豆腐泡无论是作为下酒菜还是日常小食都非常合适。希望各位朋友都能尝试一下这个简单的家常做法，在家中为家人带来一份温暖与满足感！
