食堂卫生检查表_2
为了确保食堂环境的整洁与食品安全，特制定以下检查表，以便定期对食堂进行卫生检查。具体
1. 厨房区域
- 地面是否保持干燥、无积水？
- 墙壁和天花板有无污渍或霉变现象？
- 灶台及设备表面是否清洁？
2. 餐具消毒
- 餐具是否经过高温消毒处理？
- 消毒记录是否完整且准确？
3. 食品储存
- 冷藏设备温度是否符合标准？
- 食品分类存放是否规范？
4. 员工健康
- 员工是否持有有效健康证明？
- 工作期间是否佩戴口罩和手套？
5. 其他事项
- 是否定期清理垃圾桶并更换垃圾袋？
- 是否存在任何安全隐患？
请各部门负责人严格按照此检查表执行，并及时反馈问题以改进。
希望这段内容能满足您的需求！如果需要进一步调整，请随时告知。
