在炎炎夏日，一道清爽可口的蓑衣黄瓜总能让人食欲大增。这道菜以其独特的刀工和鲜美的口感深受大家喜爱。制作蓑衣黄瓜并不复杂，只需将黄瓜经过精心处理后，加入适量调料拌匀即可。
首先，挑选新鲜脆嫩的黄瓜，用刀沿着黄瓜的长度方向切出均匀的薄片，但不要切断底部，保持黄瓜的整体完整。接着，将切好的黄瓜放入冰水中浸泡片刻，使其更加爽脆。最后，撒上蒜末、辣椒粉、醋、盐等调料，轻轻拌匀，一道色香味俱佳的蓑衣黄瓜就完成了。
这道菜不仅简单易做，而且富含维生素C，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧！让家人和朋友们一起感受这份清凉美味。
