在繁忙的日常生活中，一道简单又美味的凉拌菜总能为餐桌增添一份清爽的滋味。今天就来教大家制作一款既健康又开胃的芹菜花生黄豆凉拌菜。这道菜色彩鲜艳、口感丰富，而且营养均衡，非常适合当作下酒菜或者日常小食。
首先准备好所需食材：新鲜的芹菜、熟花生米以及煮熟的黄豆。芹菜洗净后切成小段，用开水焯烫一下，这样不仅能去除部分草酸，还能让芹菜更加脆嫩。接着将焯好的芹菜放入冷水中过凉，保持其鲜绿的颜色和爽口的质地。
接下来是调味环节。在一个大碗中加入适量的盐、少许糖提鲜，再滴入几滴香油增加香气。如果喜欢辣味，可以切一些小米椒圈或者撒上辣椒粉。最后将处理好的芹菜、花生米和黄豆混合均匀，轻轻搅拌使每一种食材都裹上调料即可。
这道芹菜花生黄豆凉拌菜不仅做法简单快捷，而且富含膳食纤维和蛋白质，有助于促进消化、降低胆固醇。无论是搭配米饭还是单独食用都非常合适。快动手试试吧，让你的家人朋友也品尝到这份清新美味！
（注意：以上内容为虚构创作，请勿直接用于商业用途）
