在厨房里，蒸菜以其清淡健康的特点深受人们喜爱。今天就来分享几道简单又营养的蒸菜做法，让你轻松掌握这门烹饪技巧。
首先介绍的是清蒸鱼。选择一条新鲜的鲈鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味。将姜片和葱段塞进鱼腹中，再在鱼身表面抹上少许盐。准备一个盘子，把鱼放在上面，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上一些葱花，淋上热油和酱油，一道鲜嫩多汁的清蒸鱼就完成了。
接下来是蒸蛋羹。将鸡蛋打入碗中，加入适量的水或牛奶，比例大约为1:1.5，搅拌均匀后过滤掉泡沫。在过滤好的蛋液中加入少量盐和香油，再次搅拌均匀。将蛋液倒入深盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸约10分钟，直到蛋羹凝固。最后可以根据个人口味添加一些虾仁或者肉末作为点缀。
最后要推荐的是蒸南瓜。南瓜切块后摆放在盘子里，撒上一点白糖或者蜂蜜，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜软糯香甜，非常适合当作饭后的甜点或是早餐的一部分。
这些蒸菜不仅操作简便，而且保留了食材的原汁原味，非常适合追求健康饮食的朋友尝试。希望你能在家也能做出餐厅级别的美味蒸菜！
