在中华美食的浩瀚海洋中，臊子面是一道极具地方特色的传统佳肴，而扶风臊子面更是其中的佼佼者。今天，我要为大家介绍一种扶风臊子面的最简单做法，让这道美味成为你厨房里的常客。
首先，我们需要准备一些基本的食材。主料包括新鲜的手擀面条，辅料有猪肉末、胡萝卜、豆腐干、木耳等。调料则少不了辣椒油、酱油、醋、盐和香油。这些材料在市场上都能轻松买到，准备起来非常方便。
接下来是制作过程。第一步，将猪肉末用少许酱油腌制一下，这样可以增加肉的鲜味。然后，在锅中倒入适量的油，待油热后放入腌好的肉末翻炒至变色。接着加入切好的胡萝卜丁、豆腐干丁和木耳丝，继续翻炒几分钟，直到各种食材都熟透。
第二步，调制臊子汤底。在炒好的食材中加入适量的水，水量可以根据个人喜好调整。随后加入辣椒油、酱油、醋和盐调味。煮沸后转小火慢炖，让汤汁更加浓郁入味。最后撒上一些葱花提香，即可关火。
第三步，煮面条。在另一个锅里烧开一锅水，将手擀面条下锅煮熟。煮好后捞出，过冷水，这样可以让面条更加劲道爽滑。
最后一步，将煮好的面条盛入碗中，浇上之前做好的臊子汤，一碗香气扑鼻的扶风臊子面就完成了。吃的时候可以根据个人口味再淋上一点香油，增添风味。
通过这种简单的步骤，我们就能轻松在家享受到地道的扶风臊子面。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为你带来满满的幸福感。希望大家尝试之后能喜欢这道美味，也欢迎大家分享自己的烹饪心得和改进方法。让我们一起传承和发扬这份独特的饮食文化吧！
