银耳汤和红枣汤都是我们日常生活中常见的滋补饮品，它们不仅味道甜美，而且对身体有着诸多好处。今天就来教大家如何制作这道既简单又美味的银耳红枣汤。
首先准备食材：我们需要干银耳一朵，新鲜或者干红枣适量，冰糖若干，清水适量。如果喜欢的话，还可以加入枸杞等其他配料增加口感和营养。
接下来是具体的制作步骤：
1. 泡发银耳：将干银耳放入温水中浸泡约30分钟至软化。期间要换几次水以去除杂质。泡好后去掉硬蒂，撕成小朵备用。
2. 处理红枣：如果是干红枣，则需要提前用水冲洗干净；如果是新鲜红枣，则直接洗净即可。根据个人口味决定去核与否。
3. 煮制过程：
- 在锅中加入足够的清水（建议多加一些，因为熬煮过程中会蒸发掉一部分），然后把处理好的银耳倒入锅内。
- 开大火烧开之后转小火慢炖大约1小时左右，直到银耳变得非常粘稠。
- 接着加入红枣一起继续炖煮半小时左右，让红枣的味道充分融入汤里。
- 最后依据自己的喜好加入适量冰糖调味，搅拌均匀直至完全溶解即可关火。
4. 装盘享用：将做好的银耳红枣汤盛入碗中，可以趁热喝也可以放凉后再食用，都非常可口。
这样一道家常版的银耳红枣汤就完成了！它富含胶原蛋白，能够帮助美容养颜；同时红枣具有补血安神的作用，非常适合女性朋友们饮用。希望各位朋友都能动手试试看，在忙碌之余为自己泡上一碗暖心暖胃的好汤吧！
