做草莓酱出泡沫怎么办？
在制作草莓酱时，泡沫的出现是正常现象，这是因为草莓中的果胶和糖分加热后产生的自然反应。不用担心，这并不会影响最终的口感。如果泡沫太多，可以尝试以下方法：
1. 轻轻搅拌：使用木勺轻轻搅拌，帮助泡沫破裂。
2. 撇去表面泡沫：用勺子将浮在表面的泡沫轻轻舀掉即可。
3. 适当降低火力：调低火候，慢慢熬煮，减少泡沫的产生。
草莓酱熬糊了怎么办？
草莓酱一旦熬糊，味道可能会受到影响，所以尽量避免这种情况发生。如果不幸熬糊了，可以试试以下办法：
1. 及时调整火候：发现酱汁开始变稠时，立即调小火候，防止继续加热导致糊底。
2. 加入少量水稀释：如果已经轻微糊了，可以加入少量清水，轻轻搅拌，帮助溶解糊的部分。
3. 重新熬制：如果糊得比较严重，建议将草莓酱倒出来，清洗锅具后重新熬制。
制作草莓酱是一件既有趣又充满成就感的事情，只要注意细节，就能做出香甜可口的草莓酱。希望以上的小技巧能帮助你成功制作出完美的草莓酱！
