在传统中医文化中,五汁膏是一种非常受欢迎的传统滋补食品。它以新鲜的水果和蔬菜为原料,经过精心调配和熬制而成,具有润肺止咳、生津止渴的功效。尤其适合秋冬季节食用,对于缓解干燥引起的咽喉不适有很好的效果。
以下是制作五汁膏的标准配方:
原料准备:
- 梨子:500克
- 菠菜:300克
- 白萝卜:200克
- 蜂蜜:适量(约200克)
- 生姜:50克
- 冰糖:根据个人口味适量添加
制作步骤:
1. 清洗处理:将梨子去皮切块,菠菜摘洗干净,白萝卜削皮切片,生姜洗净切丝。
2. 榨汁混合:将处理好的梨子、菠菜、白萝卜放入榨汁机中榨取汁液,然后加入生姜丝一起搅拌均匀。
3. 过滤澄清:用细纱布或滤网将榨出的汁液进行过滤,去除残渣,得到纯净的汁液。
4. 慢火熬煮:将过滤后的汁液倒入锅中,加入冰糖,用小火慢慢加热并不断搅拌,防止糊底。
5. 收汁浓缩:当液体逐渐变浓时,加入蜂蜜继续搅拌均匀,直至达到理想的浓稠度即可关火。
6. 冷却装瓶:待五汁膏稍微冷却后,装入干净无菌的玻璃瓶中密封保存。
注意事项:
- 在整个制作过程中要保持器具清洁卫生,避免污染影响口感及保存期限。
- 蜂蜜应在最后阶段加入,以免高温破坏其营养成分。
- 存放时应置于阴凉通风处或者冰箱冷藏室,开封后尽快食用完毕。
通过以上方法制作出来的五汁膏不仅味道鲜美,而且富含多种维生素与矿物质,能够有效帮助身体补充水分、增强免疫力。无论是作为日常保健还是病后调理都非常合适。希望这份简单易学的五汁膏标准配方能为大家带来健康与快乐!