孩子的健康成长离不开均衡的饮食，而早餐作为一天中最重要的一餐，更是需要精心搭配。以下是一份专为儿童设计的营养早餐食谱，简单易做且富含多种营养元素，能够满足孩子一天的活力需求。
1. 蔬菜鸡蛋卷
材料：鸡蛋3个、胡萝卜半根、青椒半个、火腿肠1根、盐少许
做法：
1. 将胡萝卜、青椒和火腿肠切丁备用。
2. 打散鸡蛋液，加入适量盐搅拌均匀。
3. 锅中刷一层薄油，倒入蛋液摊成蛋饼。
4. 在蛋饼上铺上胡萝卜丁、青椒丁和火腿丁，轻轻卷起。
5. 切成小段即可食用。这道菜色彩丰富，口感柔软，富含蛋白质和维生素。
2. 全麦吐司配牛油果泥
材料：全麦吐司2片、牛油果1个、蜂蜜适量
做法：
1. 牛油果去核去皮后捣成泥状。
2. 将牛油果泥抹在全麦吐司上，撒上一点蜂蜜提味。
3. 可以搭配一杯温牛奶或豆浆一起享用。全麦吐司提供膳食纤维，牛油果富含健康脂肪，有助于大脑发育。
3. 燕麦香蕉奶昔
材料：燕麦30克、香蕉1根、牛奶200毫升、坚果碎适量
做法：
1. 将燕麦用水泡软，香蕉切块备用。
2. 把燕麦、香蕉、牛奶放入搅拌机中打匀。
3. 倒入杯中，撒上一些坚果碎点缀。这款奶昔不仅味道香甜，还能补充能量和钙质。
4. 玉米胡萝卜瘦肉粥
材料：大米50克、玉米粒30克、胡萝卜半根、瘦肉末50克、盐少许
做法：
1. 大米淘洗干净后加水煮成粥。
2. 瘦肉末用少量盐腌制片刻，胡萝卜切丁备用。
3. 粥快熟时加入玉米粒和胡萝卜丁，最后放入瘦肉末搅拌均匀即可。这道粥清淡可口，易于消化吸收。
小贴士
- 早餐尽量做到干湿结合，比如主食搭配饮品，既能饱腹又能补充水分。
- 根据季节变化调整食材种类，如冬季可以多选用温补类食物。
- 鼓励孩子参与简单的烹饪过程，培养他们对健康饮食的兴趣。
通过这份精心准备的儿童营养早餐食谱，孩子们不仅能获得充足的能量，还能养成良好的饮食习惯，为他们的成长打下坚实的基础！
