在有机化学领域中，肉桂酸作为一种重要的芳香族化合物，广泛应用于医药、香料以及材料科学等多个领域。本实验旨在通过简单的化学反应合成肉桂酸，并掌握其基本性质及提纯方法。
首先，在反应器中加入适量的苯甲醛和乙酸酐作为主要原料。接着，在搅拌条件下缓慢滴加少量催化剂——如醋酸钠，以促进反应进程。此过程中需注意控制温度，避免因过热导致副反应的发生。当反应完成后，将混合物倒入冷水中进行淬灭处理，此时会观察到白色沉淀物的形成，这便是初步生成的肉桂酸粗品。
随后，为了提高产物纯度，需要对上述粗品进行重结晶操作。具体步骤包括先用热水溶解粗品，然后趁热过滤去除不溶性杂质；冷却后析出晶体，再次过滤并洗涤得到纯净的肉桂酸固体。
最后，通过熔点测定等手段验证最终产品的纯度是否符合预期标准。此外，还可以利用紫外-可见光谱分析进一步确认目标化合物的身份特征。
通过本次实验不仅能够加深对于酯化反应原理的理解，同时也锻炼了学生动手实践能力和解决问题的能力。希望每位参与者都能从中获得宝贵的学习经验！
