在家中自制美味的面包和蛋糕，不仅能够享受烘焙的乐趣，还能确保食材的新鲜与健康。使用东菱面包机制作面包和蛋糕，操作简单，成功率高。下面，就让我们一起探索这款珍藏版的东菱面包机面包蛋糕配方吧。
首先，准备所需材料：
- 高筋面粉：500克
- 细砂糖：60克
- 盐：8克
- 干酵母：7克
- 全蛋液：40克
- 牛奶：280毫升
- 黄油：30克（或植物油）
接下来是制作步骤：
1. 将牛奶倒入面包机内桶中。
2. 在牛奶上撒上细砂糖和盐。
3. 在面粉顶部挖一个小坑，放入干酵母。
4. 把全蛋液均匀地倒在面粉上。
5. 启动面包机的揉面程序，将所有材料混合均匀。
6. 当面团开始成形时，加入黄油。
7. 继续揉面至扩展阶段，大约需要20分钟。
8. 选择面包机的发酵功能，让面团发酵至两倍大。
9. 发酵完成后，取出面团，轻轻排气。
10. 将面团重新放回面包机内桶，选择烘烤功能进行最后的烘烤。
这样，一款松软可口的面包就完成了。如果想制作蛋糕，可以按照以下调整：
- 减少面粉用量至400克，并增加细砂糖至80克。
- 不使用黄油，改用植物油代替。
- 增加鸡蛋至3个，并减少牛奶至200毫升。
- 选择面包机的蛋糕模式进行烘烤。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的面包和蛋糕。无论是早餐、下午茶还是聚会，这些自制的点心都能为您带来满满的幸福感。希望这份珍藏版的东菱面包机面包蛋糕配方能为您的家庭生活增添一份甜蜜。
