紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，不仅颜色鲜艳，还富含维生素C和抗氧化物质，深受大家喜爱。今天就来分享六种简单易学的家常做法，让你轻松做出美味又健康的菜肴。
1. 清炒紫甘蓝
材料：紫甘蓝、蒜末、盐、食用油
做法：将紫甘蓝洗净切丝，热锅凉油，放入蒜末爆香后加入紫甘蓝翻炒，加适量盐调味即可出锅。
2. 紫甘蓝沙拉
材料：紫甘蓝、胡萝卜、苹果、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜
做法：紫甘蓝和胡萝卜切丝，苹果切片，混合后淋上柠檬汁、橄榄油和蜂蜜拌匀即可。
3. 紫甘蓝炖豆腐
材料：紫甘蓝、北豆腐、葱姜、盐、鸡精
做法：紫甘蓝切块，豆腐切块，锅中放少许油，爆香葱姜后加入紫甘蓝翻炒，再加入豆腐和水炖煮，最后调味即可。
4. 紫甘蓝炒肉片
材料：紫甘蓝、瘦猪肉、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
做法：猪肉切片用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制片刻，紫甘蓝切丝，热锅凉油炒肉片至变色，加入紫甘蓝翻炒均匀，加盐调味。
5. 紫甘蓝汤
材料：紫甘蓝、西红柿、鸡蛋、盐、胡椒粉
做法：紫甘蓝切丝，西红柿切块，锅中加水煮开后放入紫甘蓝和西红柿，煮熟后打入鸡蛋，加盐和胡椒粉调味。
6. 紫甘蓝卷饼
材料：紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋皮、面粉、盐
做法：紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜切丝，鸡蛋摊成蛋皮，将所有材料卷入面粉烙好的薄饼中即可。
以上就是六种简单实用的紫甘蓝家常做法，无论是清淡的炒菜还是营养丰富的沙拉，都能满足你的味蕾需求。快试试吧！
