中秋佳节，团圆共聚，少不了美食相伴。在这个充满诗意与温情的日子里，让我们一起动手制作几道美味佳肴，为家人增添节日的欢乐气氛。
一、桂花糯米藕
材料：莲藕、糯米、冰糖、干桂花
做法：
1. 将糯米提前浸泡4小时以上。
2. 莲藕洗净后，从一端切开约2厘米厚的盖子，将泡好的糯米填入莲藕孔中，边塞边轻轻敲打，确保糯米均匀分布。
3. 用牙签固定好莲藕盖，放入锅中加水煮沸，加入冰糖，小火慢炖2小时。
4. 待莲藕软糯后取出放凉，切片装盘，撒上干桂花即可。
这道桂花糯米藕甜而不腻，香糯可口，是中秋家宴上的一道经典甜品。
二、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜丝、葱段、料酒、酱油
做法：
1. 鲈鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味。
2. 在鱼身上抹少许盐和料酒腌制10分钟。
3. 盘底铺上姜丝和葱段，将腌好的鱼放在上面。
4. 锅中加水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 出锅前淋上热油和酱油，再撒上葱花即可。
清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，清淡爽口，是一道健康又美味的菜品。
三、蛋黄莲蓉月饼
材料：面粉、转化糖浆、枧水、花生油、莲蓉馅、咸蛋黄
做法：
1. 将转化糖浆、枧水、花生油混合均匀，筛入面粉揉成面团，静置1-2小时。
2. 将咸蛋黄用白酒腌制片刻，烤箱预热至180度，烤5分钟后取出。
3. 将莲蓉馅分成适当大小，包入咸蛋黄，搓圆备用。
4. 面团也分成相同大小的小剂子，压扁后包裹住馅料，搓圆。
5. 放入模具中压制成型，表面喷少许水，放入烤箱180度烤10分钟后取出刷蛋液，继续烤至金黄色即可。
蛋黄莲蓉月饼外皮酥脆，内馅香甜，每一口都是对传统味道的回味。
以上三道菜肴简单易做，却能为您的中秋餐桌增色不少。愿这份心意满满的菜谱能让您的家庭更加幸福美满！
