在上海这座国际化大都市中，美食文化百花齐放，其中日本料理以其精致的摆盘、新鲜的食材和独特的风味吸引了众多食客。无论是追求传统日料的原汁原味，还是喜爱创新融合菜式的独特口感，上海都能满足你的味蕾需求。以下便是根据口碑、人气以及菜品品质综合评选出的“上海日本料理十大排名”，供你参考。

第一名：银座小野二郎

这家餐厅的名字早已耳熟能详，以寿司闻名于世。主厨小野二郎是全球最年长的米其林三星厨师之一，他所制作的手握寿司堪称艺术品。每一道寿司都经过精心挑选的顶级鱼生与米饭搭配，入口即化，回味无穷。

第二名：鳗满

专注于鳗鱼饭的品牌，其招牌“鳗鱼三吃”让人百吃不厌。炭火烤制的鳗鱼外焦里嫩，甜咸适中的酱汁更是点睛之笔。环境优雅且服务周到，适合家庭聚餐或商务宴请。

第三名：割烹吉兆

作为一家高端割烹料理店，这里提供的是近乎完美的用餐体验。从刺身拼盘到天妇罗，再到季节限定的怀石料理，每一道菜都是对食材本味的最大尊重。坐在吧台前观看师傅们现场操作也是一种享受。

第四名：一兰拉面

虽然名字听起来简单，但这家源自福冈的拉面连锁却拥有极高的人气。浓郁的豚骨汤底搭配细直面条，再配以特制叉烧肉片，每一口都能感受到浓郁的日式风情。

第五名：藏元

藏元主打铁板烧料理，将新鲜海鲜与牛肉等原材料通过高温快速烹饪，锁住水分与鲜美。开放式厨房设计让客人可以直接看到厨师精湛的操作技艺。

第六名：筑地银座八号

延续了东京筑地市场的味道精髓，这里的海鲜种类丰富多样，尤其是各类刺身和寿司，绝对能满足海鲜爱好者的挑剔味蕾。

第七名：山本屋制面

这家专门经营乌冬面的小馆子，以其手工制作的粗面条著称。搭配上各种浓郁的汤头和丰富的配料，每一碗都散发着家的味道。

第八名：味千拉面

尽管已经遍布全国，但位于上海的老店依旧保持着超高水准。无论是经典的猪骨白汤还是浓郁的咖喱汤底，总能找到一款符合你口味的选择。

第九名：和牛家

专注于和牛料理的餐厅，无论是涮锅还是烧烤，都能让你充分体会到顶级牛肉的魅力所在。配上一杯清酒，瞬间仿佛置身于京都街头。

第十名：花丸乌冬面

对于忙碌的上班族来说，这家快餐式的乌冬面店无疑是个不错的选择。价格亲民、分量十足，随便一碗都能填饱肚子，还能兼顾美味。

以上就是上海日本料理界的佼佼者们，无论你是资深老饕还是初次尝试者，在这些地方都可以找到属于自己的那一抹幸福滋味！