在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的乌鸡红枣汤不仅能够驱寒暖身，还能为身体补充丰富的营养。这道汤品简单易做，却有着极高的营养价值，特别适合家庭日常饮用或进补使用。
首先准备所需食材：一只新鲜的乌鸡、适量红枣、枸杞、姜片以及一些盐和料酒。乌鸡选择活鸡现杀更为新鲜，确保肉质紧实且无异味。红枣挑选个大饱满者，这样煮出来的汤更加香甜可口。
接下来开始制作过程：
1. 将乌鸡清洗干净后切成块状，用清水浸泡半小时去除血水。
2. 红枣洗净去核备用；枸杞稍微冲洗一下即可。
3. 锅中加足量清水，放入切好的乌鸡块，加入几片姜片，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火慢炖约一个半小时至鸡肉熟烂。
5. 加入红枣继续炖煮二十分钟，最后撒入枸杞并调味，即可出锅享用。
此款乌鸡红枣汤富含蛋白质、氨基酸及多种维生素，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。尤其对于体质虚弱、容易疲劳的人群来说，常喝这款汤有助于增强免疫力、改善睡眠质量。同时，它也是一道老少皆宜的传统滋补佳肴，在忙碌的生活节奏中不妨为自己和家人亲手熬制一锅暖心美味吧！
