在众多菌类中，松蓉菇（即松茸）以其独特的香气和鲜美的口感备受食客喜爱。这种珍贵的食材不仅营养丰富，还具有很高的药用价值，因此如何将松茸烹饪得既美味又不失其原汁原味，成为许多美食爱好者追求的目标。今天，我们就来分享几种简单又经典的松茸蘑菇做法。
一、清蒸松茸
材料准备：新鲜松茸若干、橄榄油、盐适量。
制作步骤：
1. 将松茸表面轻轻刷洗干净，避免破坏其细腻的菌盖。
2. 切片后整齐地摆放在盘中。
3. 在松茸上均匀淋上少量橄榄油，并撒少许盐。
4. 放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟即可出锅。
5. 出锅前可撒些葱花点缀，增添风味。
清蒸的方式能够最大程度保留松茸本身的清香与鲜嫩，是一道非常健康的菜肴。
二、松茸炒饭
材料准备：米饭一碗、松茸数朵、鸡蛋两个、胡萝卜丁、青豆、火腿肠、酱油、胡椒粉。
制作步骤：
1. 先将松茸切片备用；鸡蛋打散备用。
2. 锅内放油烧热后倒入蛋液快速翻炒成小块状盛出。
3. 再次加热锅中的底油，依次加入胡萝卜丁、青豆及火腿肠丁翻炒均匀。
4. 接着放入松茸片继续翻炒几下。
5. 最后加入冷饭，调入适量酱油和胡椒粉调味，充分拌匀即可。
这道菜色香味俱全，非常适合家庭日常食用，既方便快捷又能很好地体现松茸的独特风味。
三、松茸炖鸡汤
材料准备：土鸡半只、松茸数朵、枸杞、红枣、姜片、清水。
制作步骤：
1. 土鸡清洗干净后斩块焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 松茸切片备用。
3. 砂锅内注入足量清水，放入鸡肉块、姜片以及红枣，先用大火煮沸后再转小火慢炖半小时左右。
4. 加入松茸片继续炖煮15分钟。
5. 最后根据个人口味添加枸杞并稍作调整即可享用。
此款汤品温补养生，特别适合秋冬季节饮用，有助于增强体质、提高免疫力。
以上就是关于松蓉菇（松茸）几种常见的家常做法介绍啦！希望大家都能在家尝试制作一番，感受这份来自大自然馈赠的美味吧！
