在日常生活中，家常菜总是能带给我们最温暖的滋味。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——烧洋白菜。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 洋白菜（卷心菜）：一颗，约500克
- 大蒜：3瓣，切片
- 干辣椒：2个，剪成小段（根据个人口味调整）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 白糖：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将洋白菜剥开叶子，清洗干净后切成块状或条状，大小可以根据个人喜好决定。大蒜切片备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热至五成热时放入大蒜片和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入洋白菜：当香味出来之后，把切好的洋白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀，确保每一片叶子都能接触到锅底受热。
4. 调味：加入生抽、老抽以及一点点白糖提鲜，继续翻炒几分钟，让调料充分融入洋白菜中。
5. 最后调味：根据个人口味加盐调味，如果觉得不够咸可以再适当添加一些生抽。持续翻炒至洋白菜变软且颜色翠绿即可关火。
6. 装盘享用：将烧好的洋白菜盛出装盘，就可以端上桌与家人一起享用了！
小贴士：
- 翻炒过程中一定要保持大火快炒，这样可以保证洋白菜的口感脆嫩。
- 如果喜欢更丰富的味道，还可以在最后撒上一点葱花或者芝麻作为点缀。
这道烧洋白菜不仅操作简便快捷，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做出一餐的家庭主妇们尝试。希望大家都能成功做出一道美味可口的烧洋白菜！
