在日常生活中，洋葱是一种非常常见的食材。它不仅价格实惠，而且营养丰富，能够为我们的餐桌增添不少美味佳肴。今天就来分享几款简单易学的家常洋葱做法，让你轻松掌握这道食材的多种烹饪技巧。
首先介绍的是洋葱炒鸡蛋。将洋葱切丝备用，鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固盛出。接着再加油烧热，放入洋葱丝翻炒至透明，最后把炒好的鸡蛋倒回锅中与洋葱一起翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。
接下来是洋葱炖牛肉。牛肉切块焯水去血沫，洋葱切片备用。锅中放油烧热后加入姜蒜爆香，然后放入牛肉块翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽调味上色。随后加入足够的热水没过牛肉，大火煮开后转小火慢炖约1小时左右，待牛肉快熟时加入洋葱片继续炖煮10分钟即可。这道菜肉质酥烂，汤汁浓郁，是一道暖胃又滋补的好选择。
再来试试洋葱拌豆腐。嫩豆腐切成小块摆盘，洋葱切丁撒在豆腐上面。调制酱汁：醋、酱油、糖、麻油按个人口味混合均匀，淋在豆腐和洋葱上。最后撒上葱花点缀即可。这道菜清爽可口，适合夏天享用。
还有洋葱土豆饼。将洋葱和土豆分别擦成细丝，混合后加入面粉、盐、胡椒粉等调料拌匀。平底锅加热后刷一层薄油，用勺子舀取适量混合物压扁成饼状，放入锅中小火煎至两面金黄即可。外焦里嫩的土豆饼配上洋葱的清香，绝对让人回味无穷。
以上就是几款简单实用的家常洋葱做法，希望对大家有所帮助。其实洋葱的应用还有很多种方式，大家可以尝试根据自己的喜好进行创新，做出更多美味的菜肴哦！
