花卷做法大全

花卷作为中国传统的面点之一，以其松软的口感和丰富的口味深受大家的喜爱。无论是早餐还是下午茶，花卷都是不错的选择。今天，我们就来一起学习几种不同风味的花卷做法，让你在家也能轻松制作美味的花卷。

一、经典白花卷

材料：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升

- 酵母5克

- 白糖10克

步骤：

1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。

3. 盖上湿布，发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团排气后擀成长方形薄片。

5. 撒上少许干面粉，从一侧卷起，切成小段。

6. 放入蒸锅中醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

二、葱香花卷

材料：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升

- 酵母5克

- 白糖10克

- 葱花适量

- 食盐适量

步骤：

1. 按照经典白花卷的方法制作面团。

2. 发酵好的面团排气后擀成长方形薄片。

3. 在面片上撒上葱花、食盐和少许食用油。

4. 卷起后切成小段，两端捏紧。

5. 放入蒸锅中醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

三、南瓜花卷

材料：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升

- 酵母5克

- 白糖10克

- 南瓜泥适量

步骤：

1. 将南瓜蒸熟后捣成泥。

2. 将南瓜泥与温水混合，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

3. 将液体倒入面粉中，揉成光滑的面团。

4. 盖上湿布，发酵至两倍大。

5. 发酵好的面团排气后擀成长方形薄片。

6. 撒上少许干面粉，从一侧卷起，切成小段。

7. 放入蒸锅中醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

四、肉馅花卷

材料：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升

- 酵母5克

- 白糖10克

- 猪肉馅200克

- 生抽、老抽、食盐、姜末适量

步骤：

1. 按照经典白花卷的方法制作面团。

2. 发酵好的面团排气后擀成长方形薄片。

3. 将猪肉馅加入生抽、老抽、食盐和姜末拌匀。

4. 将肉馅均匀铺在面片上。

5. 卷起后切成小段，两端捏紧。

6. 放入蒸锅中醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。

通过以上几种不同的花卷做法，你可以根据自己的口味选择适合的方式进行尝试。无论是简单的白花卷还是复杂的肉馅花卷，都能让你享受到美味的中式面点。快动手试试吧！

希望这篇文章能满足你的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。