【自发粉蛋糕的家常做法】在日常生活中，很多人喜欢在家制作简单的甜点，而自发粉蛋糕就是一款非常受欢迎的家常甜点。它不需要复杂的工具和步骤，只需要简单的材料就能做出松软可口的蛋糕。下面是一份详细的“自发粉蛋糕的家常做法”总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
自发粉蛋糕是一种利用自发粉（即含有泡打粉的面粉）制作的蛋糕，适合家庭操作。它的特点是口感松软、制作简单、无需额外添加发酵剂。以下是制作该蛋糕的基本步骤和所需材料，适合初学者尝试。
制作时要注意材料的比例、搅拌的方式以及烘烤的时间与温度。如果操作得当，可以得到一个蓬松香甜的蛋糕，非常适合早餐或下午茶搭配。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 自发粉 200g 鸡蛋 3个 牛奶 100ml 细砂糖 80g 无盐黄油 50g（或植物油） 香草精 少许（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、蛋糕模具、烤箱 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 3. 加入牛奶、融化的黄油和香草精，轻轻搅拌均匀。 4. 筛入自发粉，用刮刀翻拌至无干粉。 5. 将面糊倒入铺好油纸的模具中。 6. 放入预热好的烤箱，烘烤约30-35分钟，表面金黄即可取出。 7. 冷却后脱模，可撒上糖粉或装饰水果。 |
三、小贴士
- 自发粉的用量要准确，避免影响发酵效果。
- 打发鸡蛋时，最好使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一款香甜松软的自发粉蛋糕。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。动手试试吧！
以上就是【自发粉蛋糕的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
