糁汤是一道非常传统的中式汤品，尤其在北方地区广受欢迎。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬日里暖胃的好选择。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的普通糁汤。
所需食材：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 香菇 5朵
- 火腿肠 1根
- 青菜 适量（如小白菜或菠菜）
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 香油 几滴
- 清水 适量
步骤：
第一步：准备材料
将香菇提前泡发好，切片；火腿肠切片；青菜洗净备用。鸡蛋打散成蛋液备用。
第二步：制作面糊
在一个大碗中放入面粉，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成均匀的稀面糊。注意不要让面糊太稠，否则会影响口感。
第三步：炒制配料
锅中倒入少许油，加热后放入葱姜蒜爆香，然后依次加入香菇片、火腿肠片翻炒均匀。接着加入适量的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢喝浓一点的可以少放些水。
第四步：煮汤
待水烧开后，缓缓倒入之前调好的面糊，一边倒一边用筷子快速搅动，防止结块。待汤再次沸腾时，轻轻推入蛋液，用筷子轻轻划圈，使蛋液形成漂亮的蛋花。
第五步：调味
根据个人口味加入盐、生抽调味，最后撒上青菜，稍微煮一下即可关火。出锅前淋上几滴香油增香。
这样一碗热腾腾的普通糁汤就做好了，香气扑鼻，颜色诱人。喝上一口，既有面糊的滑嫩，又有蛋花的细腻，再加上香菇和火腿肠的香味，真是让人回味无穷。
小贴士：
1. 制作面糊的时候一定要耐心，确保没有颗粒感。
2. 倒入面糊的时候动作要轻柔，避免破坏已经形成的蛋花。
3. 配料可以根据自己的喜好自由搭配，比如还可以加入胡萝卜丁或者豆腐块等。
希望这份简单的糁汤食谱能给大家带来温暖与满足！
