在日常生活中，清炒山黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅制作简单，而且口感清爽，营养丰富。今天就来和大家分享一下这道菜的具体做法。
首先准备所需材料：新鲜的山黄瓜两到三根，适量的大蒜，盐，食用油等基本调料即可。
步骤一：将山黄瓜洗净后切成薄片或条状，根据个人喜好决定切块大小。大蒜剥皮后切片备用。
步骤二：锅中倒入适量食用油，开火加热至五成热时放入切好的蒜片爆香。
步骤三：接着把切好的山黄瓜放入锅中翻炒均匀，加入少许盐调味。由于山黄瓜本身水分较多，在炒制过程中会自然出水，因此不需要额外加水。
步骤四：持续翻炒直至山黄瓜变软且颜色更加鲜亮，大概需要两三分钟的时间。此时可以根据自己的口味再调整一下咸淡。
步骤五：最后关火装盘即可上桌享用啦！
这道清炒山黄瓜色香味俱全，非常适合搭配米饭一起食用。而且整个烹饪过程非常快捷方便，特别适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候尝试。希望大家都能在家轻松做出美味可口的清炒山黄瓜！
