木耳菜，又名塌菜，是一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含多种维生素和矿物质。今天就来教大家如何快速做出一道美味的木耳菜家常炒菜。
首先，准备好新鲜的木耳菜、大蒜和红辣椒。木耳菜洗净后摘去老茎，大蒜切片，红辣椒切段备用。
锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜片爆香。接着加入红辣椒翻炒几下，这样可以增加菜肴的香味。
然后将处理好的木耳菜放入锅中，大火快速翻炒。由于木耳菜含水量较高，在炒制过程中会出一些汤汁，所以不需要额外加水。
根据个人口味加入适量的盐和少许鸡精调味，继续翻炒均匀。待木耳菜变软且颜色更加鲜绿时即可关火出锅。
这道木耳菜炒得嫩而不烂，保持了其原有的鲜美口感。整道菜色香味俱全，既简单又健康，非常适合忙碌的工作日晚餐。
记得趁热享用，这样才能更好地品尝到木耳菜的自然甜味和清香。快试试这个简单的炒法吧，让家人也能享受到这份美味！
