色相味美之农家小炒肉的做法
在繁忙的都市生活中，一道简单却充满乡野气息的农家小炒肉总能带来无尽的满足感。这道菜以其独特的色香味吸引了无数食客，成为家常餐桌上的经典之作。今天，就让我们一起探索如何制作这道令人垂涎的美食。
首先，准备所需的食材。新鲜的五花肉是这道菜的灵魂，肥瘦相间的层次让口感更加丰富。此外，还需备齐青椒、红椒、大蒜、生姜等辅料，以及适量的酱油、料酒和盐调味。
烹饪步骤如下：将五花肉切成薄片，用少许料酒腌制片刻，去腥增香。热锅凉油，放入五花肉片，用中小火慢慢煎至两面金黄，逼出多余的油脂。接着加入切好的姜片和蒜末爆香，再倒入切块的青椒和红椒，翻炒均匀。
为了让菜肴更具风味，可加入一勺酱油提鲜，适量盐调味。最后，大火快速翻炒几下，确保所有食材充分融合，即可出锅装盘。
这道农家小炒肉色泽诱人，红绿相间，肉质鲜嫩多汁，辣椒的微辣与肉香完美结合，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。
希望这份详细的制作方法能帮助大家轻松在家享受到这道美味佳肴。快来试试吧，让您的餐桌增添一抹乡野风情！
