小炒圆白菜的做法——简单美味的家常佳肴
圆白菜，又名卷心菜，是一种非常常见的蔬菜。它不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，是许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一道简单易学的小炒圆白菜做法，让你轻松掌握这道家常美食。
准备材料
- 圆白菜：300克
- 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1勺
- 食盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备工作：将圆白菜洗净后撕成小块，大蒜切片，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，开中小火加热。
3. 爆香调料：放入切好的大蒜片和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入圆白菜：将圆白菜倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽和适量食盐，继续翻炒至圆白菜变软且入味。
6. 出锅装盘：待圆白菜炒至断生后即可关火，盛出装盘享用。
小贴士
- 圆白菜本身水分较多，在炒制过程中尽量保持大火快炒，以避免出水过多影响口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，还可以加入少许醋或糖提鲜。
这道小炒圆白菜色香味俱全，既适合日常家庭用餐，也能够在朋友聚餐时大显身手。快来试试吧！
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