【西红柿豆腐烩虾仁的家常做法】西红柿豆腐烩虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了西红柿的酸甜、豆腐的嫩滑以及虾仁的鲜美，非常适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 西红柿 | 2个 | 建议选择熟透的番茄 |
| 豆腐 | 1块（约300g） | 嫩豆腐或老豆腐均可 |
| 虾仁 | 150g | 新鲜或冷冻均可 |
| 葱花 | 少许 | 可选，用于增香 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加香气 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净切块，豆腐切小块，虾仁去壳去线，洗净备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜末爆香，加入西红柿翻炒出汁。 |
| 3 | 加入豆腐轻轻翻炒，避免豆腐碎掉。 |
| 4 | 倒入适量清水，煮沸后加入虾仁，继续煮3-5分钟。 |
| 5 | 加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 虾仁和豆腐均为优质蛋白来源，有助于增强体质 |
| 维生素C | 西红柿富含维生素C，有助于提高免疫力 |
| 钙质 | 豆腐含钙丰富，有助于骨骼健康 |
| 低脂肪 | 整体菜品清淡，适合减肥人群 |
四、小贴士
- 西红柿可以提前焯水去皮，使口感更佳。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少许水淀粉勾芡。
- 虾仁可提前用料酒腌制10分钟去腥。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的西红柿豆腐烩虾仁。这道菜不仅色香味俱全，还能为家人提供丰富的营养，是值得尝试的家常佳肴。
以上就是【西红柿豆腐烩虾仁的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
