对于1岁的宝宝来说，营养均衡是成长发育的关键。鸽子汤是一种非常适合宝宝食用的滋补食品，它富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫力和促进身体发育。下面是一份简单易学的1岁宝宝鸽子汤做法，供家长们参考。
准备材料：
- 新鲜乳鸽1只（约500克）
- 红枣3颗
- 枸杞适量
- 姜片2片
- 清水适量
制作步骤：
第一步：处理鸽子
1. 将新鲜乳鸽清洗干净，去除内脏并冲洗掉血水。
2. 用开水焯一下鸽子，去除表面杂质，同时帮助去腥。
第二步：准备配料
1. 红枣洗净去核，枸杞提前用清水浸泡几分钟。
2. 姜切薄片备用。
第三步：炖煮鸽子汤
1. 在炖盅或砂锅中加入足够的清水，水量以能完全浸没鸽子为宜。
2. 放入处理好的鸽子、红枣、枸杞和姜片。
3. 盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。期间可适当撇去浮沫，保持汤汁清澈。
第四步：调味与出锅
1. 根据宝宝的口味，可以在最后半小时加少许盐调味（注意不要过咸）。
2. 汤炖好后稍微冷却，即可盛出给宝宝享用。
温馨提示：
1. 鸽子汤适合宝宝饮用，但需确保食材彻底煮熟，避免生食带来的风险。
2. 如果宝宝对某些食材过敏，请根据实际情况调整配方。
3. 可以搭配米饭或粥一起食用，增加饱腹感。
通过这份简单的鸽子汤食谱，不仅能让宝宝享受到美味，还能从中获取丰富的营养。希望每位家长都能为自己的宝宝制作出健康又美味的菜肴！
