武大郎烧饼怎么做用烤箱
提到武大郎烧饼，大家都会想起那个传说中的经典小吃。虽然武大郎的故事充满了传奇色彩，但他的烧饼却实实在在地成为了一道让人垂涎的传统美食。今天，我们就来学习如何在家用烤箱制作这款美味的小吃。
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 白糖 10克
- 盐 5克
- 芝麻适量
接下来是制作步骤：
1. 和面：将酵母、白糖溶解在温水中，静置几分钟后倒入面粉中，加入盐，搅拌均匀后揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍。
2. 分割面团：将发酵好的面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆并压扁。
3. 撒芝麻：在面饼的一面均匀地撒上芝麻。
4. 二次发酵：将撒好芝麻的面饼放入烤箱中，用低温（约35℃）进行二次发酵约20分钟。
5. 烘烤：预热烤箱至180℃，将面饼放入烤箱中层，烤约15分钟，直到表面金黄酥脆即可。
这样，一道香喷喷的武大郎烧饼就完成了！用烤箱制作不仅方便快捷，还能保证烧饼的外皮酥脆，内里松软。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不错的选择。
希望这篇文章能帮助你轻松做出美味的武大郎烧饼，享受传统美食的乐趣！
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