韩式海带汤（미역국）是一道在韩国文化中具有重要意义的传统美食，尤其在婴儿满月酒或重要节日时，这道汤更是必不可少。它不仅味道鲜美，还富含营养，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一下这道汤的正宗做法。
准备材料：
- 干海带 30克
- 牛肉片 50克（可选）
- 大葱 1根
- 蒜末 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 清水 800毫升
制作步骤：
第一步：准备食材
将干海带用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡约20分钟，直至变软。泡发后的海带切成长条状备用。大葱切成斜段，牛肉片如果使用的话也需要提前准备好。
第二步：煮汤底
取一锅，倒入800毫升清水，大火加热至沸腾后加入泡好的海带。保持中火继续煮约10分钟，让海带的味道充分融入汤中。
第三步：调味与加料
当海带汤煮到颜色变深且味道浓郁时，可以加入牛肉片（如果使用），再煮5分钟左右，直到牛肉完全熟透。接着撒入葱段和蒜末，提升香气。
第四步：打蛋花
关小火，在锅中缓缓打入一个鸡蛋，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。根据个人口味调整盐量即可。
第五步：装盘享用
最后将做好的韩式海带汤盛入碗中，一碗热腾腾、清香扑鼻的海带汤就完成了！可以搭配米饭一起食用，简单又美味。
小贴士：
- 如果想要更丰富的口感，可以在最后加入一些豆腐块或者蘑菇。
- 对于孕妇来说，韩式海带汤还能补充碘元素，对胎儿发育有益。
- 海带本身带有咸味，所以放盐时要适量，以免过咸。
按照以上步骤操作，你也能轻松做出一道地道的韩式海带汤。无论是日常饮食还是特殊场合，这道汤都能为你带来温暖与满足感。快试试吧！
