在寒冷的日子里，一碗热腾腾的水煮丸子无疑是暖胃又暖心的选择。这道菜简单易做，食材普通，却能让人感受到家的味道。今天就来分享一下水煮丸子的家常做法。
准备材料：
- 猪肉馅（约300克）
- 鸡蛋一个
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水或高汤适量
- 小白菜或其他绿叶蔬菜若干
- 香油少许
步骤：
1. 调制肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽和料酒。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。如果觉得太干，可以适当加一点清水，继续搅拌至水分被吸收。
2. 制作丸子：手上沾点水，取适量肉馅搓成小圆球状，尽量大小一致，这样煮的时候受热均匀。
3. 煮丸子：锅中倒入清水或高汤，大火烧开后转中小火。将搓好的丸子轻轻放入锅中，注意不要让它们粘连在一起。待丸子全部浮起后，再煮几分钟确保熟透。
4. 添加蔬菜：根据个人喜好加入小白菜或其他绿叶蔬菜，稍微焯烫一下即可，保持蔬菜的鲜嫩口感。
5. 调味收尾：最后根据口味调整咸淡，滴入几滴香油提味，关火装盘。
这道水煮丸子不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是面条，都是一顿温馨的家常餐。希望你也能尝试做一做，享受这份简单的幸福！
