蒜蓉蒸虾是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱。它不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。那么，蒜蓉蒸虾的做法究竟有哪些呢？今天我们就来一起探索几种不同的做法。
方法一：经典版蒜蓉蒸虾
1. 准备材料
新鲜的大虾、蒜末、姜丝、葱花、生抽、料酒、盐和食用油。
2. 处理虾
将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，开背去除虾线。用少许盐和料酒腌制10分钟，让虾更加入味。
3. 调制蒜蓉酱
热锅凉油，放入蒜末炒香，加入适量的生抽和盐调味，炒至蒜末金黄后盛出备用。
4. 蒸制
在盘中铺上姜丝，将腌好的虾整齐摆放在盘中，淋上调好的蒜蓉酱，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。
5. 装盘
蒸好后撒上葱花点缀，最后淋上热油激发出香气即可。
方法二：创意版蒜蓉蒸虾
1. 准备材料
大虾、蒜末、小米辣、柠檬片、橄榄油、白胡椒粉。
2. 处理虾
和经典版一样，将虾处理干净后用少量白胡椒粉和橄榄油腌制片刻。
3. 调制蒜蓉酱
将蒜末与切碎的小米辣混合，加入少许橄榄油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒酱。
4. 蒸制
在盘中放上几片柠檬片，将腌好的虾摆放在上面，再均匀地抹上蒜蓉辣椒酱，放入蒸锅蒸7分钟左右。
5. 装盘
蒸好后可以再撒上一些新鲜的葱花或香菜叶作为装饰，既美观又提味。
方法三：健康版蒜蓉蒸虾
1. 准备材料
大虾、蒜末、胡萝卜丁、青豆、低钠酱油、蜂蜜。
2. 处理虾
将虾洗净去线，用低钠酱油和一点点蜂蜜腌制约15分钟。
3. 调制蔬菜配料
锅中加少许水，将胡萝卜丁和青豆焯熟，备用。
4. 蒸制
将腌好的虾放在盘中，撒上焯好的蔬菜丁，再撒上蒜末，放入蒸锅蒸6分钟左右。
5. 装盘
出锅前可以根据个人口味撒上一点芝麻或者香菜点缀，既健康又美味。
以上三种方法各有特色，无论是追求经典的口感，还是喜欢创新的味道，都能找到适合自己的做法。蒜蓉蒸虾不仅操作简单，还保留了虾肉本身的鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或日常餐桌的菜肴。快动手试试吧！
