一、选择题
1. 山东省位于中国东部沿海，其地理位置决定了其独特的地域文化特征。以下哪一项不属于山东地域文化的典型特点？
A. 海洋文化与内陆文化的交融
B. 孔孟儒家思想的深远影响
C. 以游牧文化为主的民族特色
D. 齐鲁大地的历史积淀
正确答案：C
解析：山东地处黄河下游，是中华文明的重要发祥地之一，深受儒家文化的影响，同时海洋文化和内陆文化在这里交汇融合。而山东并非以游牧文化为主，因此选项C不符合山东地域文化的特征。
2. 山东菜系是中国八大菜系之一，以其鲜香浓郁著称。下列哪种菜品属于山东菜的经典代表？
A. 宫保鸡丁
B. 红烧肉
C. 九转大肠
D. 麻婆豆腐
正确答案：C
解析：九转大肠是一道经典的山东菜，以其独特的调味和烹饪手法闻名。宫保鸡丁属于川菜，红烧肉属于江浙菜系，麻婆豆腐则是川菜中的经典菜品，因此正确答案为C。
二、简答题
1. 简述山东地域文化中儒家思想的影响。
山东是孔子和孟子的故乡，儒家思想在这里有着深厚的基础和广泛的影响。儒家提倡仁爱、礼仪、诚信等价值观，在山东社会生活中得到了充分体现。儒家教育体系也在此地得以发展和完善，影响了一代又一代的山东人。此外，儒家文化还促进了山东地区的道德建设和社会和谐，成为山东地域文化的重要组成部分。
2. 分析山东菜系的特点及其在国内外的影响力。
山东菜系以其鲜香浓郁、注重刀工和火候而著称。它强调原料的新鲜和季节性，注重调味品的搭配和菜肴的色香味形的统一。山东菜不仅在国内享有盛誉，而且在国际上也有一定的影响力。许多山东名菜如糖醋鲤鱼、德州扒鸡等已经成为中外食客喜爱的美食。山东菜的烹饪技艺和饮食文化也为世界饮食文化的发展做出了贡献。
以上为本次形成性考核二的部分内容，希望对大家的学习有所帮助。
