在当今社会，食品安全问题备受关注。为了保障消费者的权益，规范市场秩序，我国制定了《预包装食品标签通则（食品安全国家标准）》，简称GB 7718。这一标准不仅是食品生产企业的行为准则，也是消费者选购食品的重要依据。
首先，《预包装食品标签通则》明确了预包装食品的概念，即预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。这一定义涵盖了绝大多数日常消费的食品类别，如饮料、零食、调味品等。通过明确概念，有助于企业在产品包装上进行标准化操作，避免因定义模糊而导致的法律纠纷。
其次，该标准对预包装食品标签的内容提出了具体要求。包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号以及产品标准代号等信息。这些信息的完整披露，不仅能够帮助消费者了解产品的详细情况，还便于监管部门进行监督和管理。
再者，《预包装食品标签通则》强调了标签的真实性与准确性。任何虚假标注或误导性描述都是不允许的。例如，不得夸大产品的功能或营养价值，也不得隐瞒可能影响消费者健康的信息。这种严格的规定旨在维护市场的公平竞争环境，保护消费者的知情权和选择权。
此外，该标准还特别注重标签的设计与排版，要求其清晰易读，方便消费者快速获取关键信息。对于一些特殊人群，如老年人、儿童等，还需考虑其阅读习惯，确保信息传递的有效性。同时，鼓励企业采用环保材料制作标签，减少对环境的影响。
最后，值得注意的是，《预包装食品标签通则》并非一成不变，而是随着科技进步和社会需求的变化而不断修订和完善。这体现了我国对食品安全管理的高度重视和持续改进的决心。
总之，《预包装食品标签通则（食品安全国家标准）》作为食品安全管理体系的重要组成部分，为构建和谐健康的食品消费环境提供了有力支持。无论是生产企业还是普通消费者，都应充分认识并遵守这一标准，共同促进食品行业的健康发展。
