阳羡雪芽，作为江苏宜兴的传统名茶，以其独特的清香和鲜爽口感深受茶友喜爱。然而，如何正确地冲泡阳羡雪芽，却是一门学问。
首先，选水至关重要。阳羡雪芽对水质要求较高，建议使用山泉水或过滤后的纯净水。优质的水源能够更好地激发茶叶的香气，使茶汤更加清冽甘甜。
其次，控制水温是关键。阳羡雪芽属于绿茶类，适宜的水温应在80℃至85℃之间。过高的水温会破坏茶叶中的维生素C和氨基酸等营养成分，影响茶汤的口感。因此，在冲泡时，可以将沸水稍微冷却一下再进行操作。
接下来，选择合适的茶具也很重要。玻璃杯或白瓷盖碗都是不错的选择。透明的玻璃杯能让您欣赏到茶叶在水中舒展的姿态，而白瓷盖碗则能更准确地把握出汤时间，避免茶汤过浓。
最后，掌握投茶量和冲泡时间。一般情况下，每150毫升水需要投入约3克干茶。第一次注水时，只需将杯子底部覆盖即可，称为“润茶”，让茶叶充分吸收水分后轻轻摇晃杯子，然后倒掉这第一道茶汤。接着再次注入热水，静置约1-2分钟后即可品饮。
通过以上步骤，一杯色香味俱佳的阳羡雪芽便呈现在眼前了。希望每一位茶友都能从中体会到这份来自大自然的馈赠带来的宁静与美好。
